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[한국농어민뉴스] 상주감연구소·청도농협 탈삽감 생산·유통 협력을 통한 산업화 추진
유통연장, 탈삽 적합 품종 보급으로 품종 다양화 및 수출 경쟁력 강화 경상북도농업기술원은 청도농협과 협력하여 청도반시의 부가가치를 높이기 위해 떫은맛을 제거한 탈삽감의 생산과 유통을 통한 산업화를 본격적으로 추진하고 있다. 탈삽감이란 없앨 탈(脫), 떫을 삽(澁)의 한자로 고농도의 이산화탄소 처리로 감의 떫은맛을 제거한 감으로 기존의 단감과 다른 식감을 가져 생과로 소비되고 있다.
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