나주에 지역 농수축산물 기반 산․관․학 혁신클러스터 구축 전라남도는 농림축산식품부의 푸드테크 연구지원센터 공모에서 식품업사이클링 분야 대상지로 나주시가 선정됐다고 밝혔다. 식품로봇 분야는 경북 포항, 식물성대체식품 분야는 전북 익산이 선정됐다. 푸드테크(식품+기술)는 식품산업에 관련 산업을 접목해 신시장을 개척하는 기술을 통칭한다. 특히 푸드업사이클링 분야는 식품 생산과정에서 발생하는 부

한식 품질·국산 식재료 활용, 위생관리 등 심사를 거쳐 선정 농림축산식품부와 한식진흥원은 12월 6일(수) 뉴욕·파리에 소재한 우수 한식당 5곳을 추가로 발표하였다. 지난 1월 첫 지정(’23.1.26., 8곳)에 이어 이번에 지정된 해외 우수 한식당은 뉴욕의 ▴꽃(Cote) ▴수길(Soogil) ▴주아(Jua), 파리의 ▴삼부자(Sambuja) ▴맛있다(Ma-shi-ta) 등 총 5곳이

국가식품클러스터 산업단지 관리 기본계획 변경 5월 22일부터 적용 국내 유일 식품 전문산업단지인 국가식품클러스터 내 입주기업들은 앞으로 타 제조업체에 생산을 의뢰한 제품을 비롯해 커피 등 비알콜 음료에 대한 판매가 가능해진다. 농림축산식품부는 이러한 내용을 담은 국가식품클러스터 산업단지 관리 기본계획안을 마련하고, 5월 22일에 변경 고시했다고 밝혔다. 첫째, 입주기업이 타 제조업체

충남도·예산군·더본코리아, 그린바이오 산업 생태계 발전 업무협약 충남 예산시장을 전국에 알린 백종원 더본코리아 대표가 이번에는 예산군을 그린바이오 산업집적지로 육성하는 데 힘을 보태고 나섰다. 도는 11일 도청 상황실에서 김태흠 지사와 최재구 군수, 백종원 대표 등이 참석한 가운데, ‘그린바이오 산업 생태계 육성을 위한 벤처 캠퍼스 유치 업무협약’을 체결했다고 밝혔다. 협약에 따라

제품개발 통해 대중 소비 식품 중심으로 가루쌀 식품 산업화 추진 농식품부는 4월 27일(목) 에이티(aT) 센터에서식품 원료로서 가루쌀의 가치와 가능성을 알리고 농업과 식품산업의 새로운 도전을 응원하기 위해 가루쌀 산업 생태계 조성에 대한 미래비전을 제시한다. 이번 선포식에서는 가루쌀 연구 및 제품개발 사업 출범식과 함께 가루쌀 산업 활성화 심포지엄도 진행되며, 관계부처, 관계기관, 식

- 5년간 136억 원 규모 16개 농림사업 포괄(패키지) 지원- 지역 농산물이 지역에서 우선 소비되는 선순환 체계구축 기대 농림축산식품부는 ‘지역먹거리계획 포괄(패키지) 지원’ 사업자로 지자체 8곳을 선정하였다. 지역먹거리계획 포괄(패키지) 지원은 지역 내 먹거리 생산자와 소비자를 연결하고, 먹거리 안전관리와 환경부담 완화, 취약계층 먹거리 복지 제고 등 먹거리 이슈를 통합적으로 해결하

25년 전 일본 성공기업‘처가방’에 김치박물관 운영시스템 제공2023년 인도네시아, 베트남... k-한류 음식문화 전도사 앞장 ▲삼진원 신태진 회장이 궁중 보쌈김치를 전수하고 있다.(하노이 현장/이금로 특파원)[이금로 기자] 20여 년 전 왕실 김치로 명성을 날렸던 신태진 김치 명인이 9일 오전 베트남 하노이 한식당인 ‘참숯대감(대표 강동아)’에서 그동안 간직해오던 궁중 보쌈김치 및 현대인의 입맛