아시아 11개국 주요 식품의 영양성분 정보 이해하기 쉽게 제공

다양한 국가별 식품명 한글 표기…급식·산업 현장 활용도 제고

농촌진흥청(청장 이승돈)은 한-아시아 농식품 기술협력 협의체(AFACI, Asian Food & Agriculture Cooperation Initiative) 회원국의 주요 소비 식품 영양성분 정보를 집약한 ‘AFACI 아시아 식품성분 데이터베이스*’ 한글판을 농식품올바로(koreanfood.rda.go.kr) 누리집에서 공식 공개했다.

* 식품성분 데이터베이스: 농산물 등 상용 식품의 에너지, 각종 영양성분을 분석하거나 수집해 구축한 것으로 ‘식품성분표’ 또는 ‘식품영양가표’, ‘식품분석표’로 불림.

농촌진흥청은 한-아시아 농식품 기술협력 협의체 사업(2021년 7월~2024년 6월)을 통해 ‘AFACI 아시아 식품성분 데이터베이스’를 구축해 2024년 12월 최초 공개한 바 있다.

이번에 새롭게 공개된 AFACI 아시아 식품성분 데이터베이스 한글판에는 AFACI 11개 회원국*의 주요 식품 923종을 20개 식품군으로 분류해 실었다.

* AFACI 회원국 16개 나라 중 방글라데시, 부탄, 캄보디아, 인도네시아, 키르기스스탄, 몽골, 네팔, 필리핀, 스리랑카, 태국, 베트남

또한, 식품군별로 14종 영양성분 즉, 수분, 단백질, 지방, 회분, 탄수화물, 무기질 5종(칼슘, 칼륨, 인, 나트륨, 철), 비타민 4종(에이(A), 비1(B1), 비2(B2), 시(C)) 함량과 에너지 및 폐기율* 정보까지 총 16개 항목을 수록했다.

* 폐기율: 식품 구매 상태에서 먹지 않고 버리는 부분(껍질, 뼈, 씨앗 등) 비율

이번 한글판에는 국가표준식품성분표를 기준으로 모든 식품명에 한글 표기를 추가하고, 표기 기준을 자세히 설명하고 있다. 이로써 국내 식품산업 현장에서 아시아 지역 주요 농산물 영양 정보를 바로 알고 폭넓게 활용할 수 있게 됐다.

농촌진흥청 식생활영양과 유선미 과장은 “이번 한글판 공개로 아시아 식품 소비 경향을 연구하고, 급식 현장, 식품산업, 식생활 교육 등에 아시아 각국의 식품 정보를 바로 적용할 수 있게 됐다.”라며 “아시아 각국 전통음식에 관한 정보를 제공하고 데이터 품질을 향상해 나가겠다.”라고 전했다.

농촌진흥청 국제기술협력과 이경태 과장은 “아시아 11개국 연구진과의 협업으로 축적한 정보를 한글로 표준화함으로써 국내 정책, 산업, 학교·단체급식 등 다양한 분야에서 활용 범위가 확대될 것으로 기대한다.”라고 밝혔다.