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[한국농어민뉴스] 식용곤충 ‘풀무치’ 전용 인공사료 개발 착수
연중 안정적 사육 기반 구축...식용곤충 산업화 촉진 기대 전라남도농업기술원(원장 김행란)은 식품의약품안전처에 제10호 식용곤충으로 등재된 ‘풀무치’의 전용 인공사료 개발을 위한 연구에 본격 착수했다고 2일 밝혔다. 풀무치는 메뚜기목 메뚜기과에 속하는 초식성 곤충으로, 단백질 70%, 불포화지방산 7.7%를 함유하고 있어 영양학적 가치가 매우 뛰어난 식품 원료로 주목받고 있다. 또한 키틴
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