농식품부, 2023년 해외 한식 소비자 조사 결과 발표

농림축산식품부와 한식진흥원은2023년 북경,호치민,뉴욕 등 해외 주요18개 도시에 거주 중인 현지인을 대상으로 해외 한식 소비자 조사를 실시하고 그 결과를 발표하였다.

조사 결과,한식에 대해 잘 알고 있다는 응답은 전년 대비2.4%p증가한 60.0%로 최근5년간 상승세를 보이고 있다. 아울러 최근1년 이내 한식에 대해 들어본 적이 있다는 응답은 86.5%로 나타났다.

‘한식’을 들었을 때 연상되는 메뉴는 김치가 40.2%(중복응답)로 1위에 올랐고,비빔밥(23.6%),불고기(16.3%)순이었다. 한국식 치킨(13.3%),고기구이(12.0%)가 그 뒤를 이었다. 한식 연상 이미지로는 ‘풍미가 있는’,‘가격이 합리적인’, ‘대중적인’, ‘최근에 유행하는’ 등으로 조사되었다.

최근1년간 자주 먹은 한식은 한국식 치킨(29.4%,중복응답),김치(28.6%),라면(26.9%)순이었고,가장 선호하는 한식은 한국식 치킨(16.5%),라면(11.1%),김치(9.8%) 순이었다.

농식품부 문지인 식품외식산업과장은 “지난해 뉴욕시 한식당11곳이 미쉐린가이드에 선정된 점과 더불어 이번 조사를 통해 해외 소비자의 한식에 대한인식이 확대되고, 만족도도 높게 지속되고 있음을 확인할 수 있었다”라고 전하며, “한식이 일회성 경험을 넘어 해외 소비자의 일상 식생활에 자리 잡을 수 있도록 적극 지원해 나가겠다”라고 밝혔다.